Kořeněná mrkev po marocku

Vytisknout Poslat Sdílet

Přloha plná vitaminů. Okořeňte mrkev koriandrem a harissou.

Apetit 03/2009 | Apetit

Hodnotit recept:

         

Přidat do kuchařky Přidat poznámku

Kořeněná mrkev po marocku

Ingredience:

  • 500 g mrkve
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • 1-2 lžičky harissy
  • 1 lžička citronové šťávy
  • hrst nasekaného čerstvého koriandru
  • mořská sůl
  • nasekaný koriandr

Jak dlouho?

  • Doba přípravy: 5 minut
  • Vaření 10 minut
  • Počet porcí: Pro 4 osoby

Příprava jídla

Oloupejte 500 g mrkve, rozkrojte ji podélně napůl a pak nakrájejte na plátky. Vařte v páře 7–10 minut, aby mrkev změkla, ale zůstala na skus pevná. V míse dobře prošlehejte 2 lžíce panenského olivového oleje, 1–2 lžičky harissy či jiné chilli pasty, 1 lžičku citronové šťávy, hrst nasekaného čerstvého koriandru, mořskou sůl a promíchejte s horkou mrkví. Ozdobte dalším sekaným koriandrem.

Podávejte: s dušeným jehněčím masem a s kuskusem. Může být zajímavým zpestřením pikantně kořeněného grilovaného kuřecího steaku.

Zkuste: tuhle mrkev jako samostatný vegetariánský chod, doplněnou grilovaným sýrem halloumi či akawi.

Recepty od vás

Přidat recept

Švestkový perník

Recept vznikl náhodou. Potřebovala jsem spotřebovat zbylý bílý jogurt a měla jsem po ruce švestky. Díky jogurtu je moučník vláčný....

Celý článek

Švestkový perník

Triky a tipy

Všechny triky a tipy

Česnekový konfit

Kdo nemá rád příliš silné aroma česneku, může si udělat jemnější...

Česnekový konfit

Jak na skvrny od červeného vína?

Stalo se to snad každému z nás. Vyšplíchnutí vína při otevírání lahve,...

Proč namáčet fazole

Fazole je potřeba namáčet především kvůli zdravé výživě. ...

Snoubení vína a jídla

 Víno a jídlo k sobě patří, o tom není pochyb. Ovšem rozhodnout se, jaké víno...

Když se zátka přetrhne

Přílíš mnoho síly nebo nekvalitní korek často způsobí, že se zátka v...

Všechny triky a tipy

Polévka je grunt

Tohle staré moudro mě dřív nechávalo chladnou - taky proč si dávat polévku, když člověk pospíchá... Zkrátka mi to přišlo nějak …

DOPLNIT

Další blogy
Dovolenkové vaření 0
Já a vaření 2
A to kuře krákoře běhá po dvoře... A TAK TO MÁ BÝT!!! 0

Zeptejte se redaktorek!

Chcete se na něco zeptat? Nevíte si rady s receptem? Potřebujete poradit se sháněním ingredienci? Těšíme se na vaše dotazy! Redaktorky Apetitu

DOPLNIT

Další fóra
Chutnalo vám? 1503
Web Apetitonline.cz 1265
Archiv fóra staršího webu Apetit 941