Základní pošírovaná kuřecí prsa

Ingredience

• 1 biocitron, na plátky
• 1 pořádná snítka hladkolisté petržele
• 10 kuliček černého pepře, nahrubo podrcených
• 4 kuřecí prsní řízky (každý o váze 150 g)

Příprava jídla

1 Velký hluboký rendlík nebo menší hrnec naplňte takovým množstvím vody, aby později pokrývala kuře, a přidejte do ní citron, petržel a pepř. Vodu přiveďte k varu, pak stáhněte plamen a nechte dvě tři minuty zvolna vařit.



2 Do vody vložte kuře tak, aby bylo zcela zalité tekutinou. Těsně pod bodem varu ,vařte‘ osm minut. Potom rendlík sejměte z ohně a nechte patnáct minut stát. Poté maso vyjměte z nádoby a podávejte zatepla nebo ho uložte do lednice, než ho budete potřebovat.