Kuře s hořčicí a pastinákem

Ingredience

• 1–2 lžíce olivového oleje
• 8 kuřecích paliček s kostí, ale bez kůže, nebo 3 nasekané stehenní řízky
• 2 cibule, najemno nasekané
• 350 g pastináku, nakrájeného na tyčky
• 300 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice
• 2 lžíce tekutého medu
• sůl a pepř, pár snítek tymiánu
• hladkolistá petrželka k podávání, nemusí být

Příprava jídla

1 Polovinu oleje zahřejte na velké pánvi nebo v mělkém kastrolu s poklicí. Kuře opečte ze všech stran dozlatova a dejte stranou. Zahřejte zbývající olej a opečte cibuli a pastinák, aby cibule změkla; zabere to 5 minut.

2 Opečené maso dejte zpátky do hrnce. Horký vývar smíchejte s hořčicí a medem a vlijte do kastrolu, posypte tymiánem, přiveďte k mírnému varu. Přiklopte a 20–30 minut duste,  aby maso změklo a bylo uvařené i uvnitř. Osolte a opepřete. Podávejte s dušenou zeleninou, sypané petrželkou.