Masové kuličky v bleskové omáčce

Ingredience

• 2 brambory, oloupané a pokrájené
• 1 lžíce olivového oleje
• 250 g hotových masových kuliček
• 1 cibule, pokrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, sekaného
• 500 g rajčatového pyré (passata)
• 200 g mraženého hrášku
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• pár hoblin parmazánu při podávání

Příprava jídla

1 Brambory vařte v osolené vodě asi 10 minut doměkka. Mezitím v hlubší pánvi na oleji asi 5 minut opékejte masové kuličky do zlatohněda. Vyjměte je a nechte okapat na papírové utěrce. Do pánve dejte cibuli, česnek a rozmarýn a asi 5 minut zvolna opékejte.

2 Přilijte rajčatové pyré, přiveďte k varu a vložte zpět masové kuličky. Nechte bublat dalších 5 minut. Potom přidejte hrášek i scezené brambory, osolte, opepřete a vařte ještě minutu. V práci ohřejte, doplňte parmazánem a křupavým chlebem.

NĚCO NAVÍC: Kuličky vytvarujte z vymačkaných chlazených čerstvých klobás.