Indická cizrnová polévka

Ingredience

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
• 1 lžička čerstvého zázvoru, jemně strouhaného
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžička koření garam masala
• 850 ml zeleninového vývaru
• 400g konzerva cizrny, scezené
• 2 velké mrkve, podélně rozčtvrcené a nasekané
• 100 g zelených fazolek, pokrájených
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava jídla

1 V hrnci na oleji zpěňte cibuli, česnek a zázvor. Opékejte dvě minuty, přidejte garam masalu, míchejte další minutu. Potom zalijte vývarem a přidejte mrkev. Nechte bublat deset minut a vsypte cizrnu.

2 Tyčovým mixérem trochu podrťte, aby část zeleniny zůstala v celku. Přidejte fazolky a vařte tři minuty. Osolte, opepřete a rozdělte do šroubovacích sklenic. V práci si tuhle sytou polévku ohřejte v mikrovlnné troubě a přikusujte třeba indický chleba nán.

NĚCO NAVÍC Nemáte-li garam masalu, zkuste experimentovat třeba se zelenou kari pastou. Orientální koření koupíte ve specializovaných obchodech.