Citronový koláč s mákem

Ingredience

• 250 g změklého másla + na vymazání
• 200 g krupicového cukru
• 1 lžíce vanilkového cukru
• 4 vejce
• 2 chemicky neošetřené citrony, z jednoho šťáva, z obou nastrouhaná kůra
• 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 280 g hladké mouky
• 2 lžíce máku + na ozdobení

Na polevu

• šťáva z jednoho citronu
• 200 g moučkového cukru

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180 °C. Boky dortové formy o průměru 16 cm vymažte máslem a dno vyložte pečicím papírem.

2 Máslo utřete s krupicovým i vanilkovým cukrem na světlý nadýchaný krém. Postupně do něj přidávejte vejce, poté i citronovou šťávu a kůru.

3 V jiné míse smíchejte všechny suché ingredience a pak je postupně přisypávejte k vaječné hmotě. Směs poté vlijte do formy a pečte zhruba pětatřicet minut nebo dokud těsto ulpívá na zabodnuté špejli.

4 Nechte úplně vychladnout. Potom udělejte polevu: utřete citronovou šťávu s cukrem na hustou, ale pořád ještě tekutou hmotu. Tou přelijte dort – nechte ji stékat po stranách. Posypte mákem.