Bábovka z mikrovlnky

Ingredience

• 3 vejce, žloutky a bílky zvlášť
• 150 ml kvalitního oleje
• 150 g hladké nebo polohrubé mouky
• 150 g moučkového či krupicového
• cukru (+ na posypání)
• 30 g kakaa holandského typu
• ½ balíčku prášku do pečiva
• tuk a mouka na vymazání formy
• případně kokos, ořechy, rozinky…

Příprava jídla

Rozmíchejte 150 ml studené vody, žloutky a olej, pak do směsi přidejte cukr a mouku s práškem do pečiva a prosátým kakaem. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte ho do těsta. Podle chuti můžete přidat kokos, mleté ořechy, rozinky… Těsto nalijte do vymazané a vysypané (není nutné) silikonové bábovkové formy.

Pečte v mikrovlnné troubě na maximum, podle výkonu trouby cca 7–9 minut: na 800 W to obvykle trvá 9 minut, na 1000 W 8 minut; pak špejlí zkuste, zda je bábovka hotová. Nechte ji mírně zchladnout, vyklopte a pocukrujte. Nelekněte se, časem jakoby splaskne. V redakci jsme ji ale zpravidla stihli sníst dříve – skvělá je se zakysanou smetanou a horkými oslazenými malinami.