Perník přelitý čokoládou

Ingredience

• 340 g hladké mouky
• 1 lžíce kakaa holandského typu
• ½ sáčku prášku do pečiva
• ½ sáčku prášku do perníku
• 220 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 250 ml mléka
• 100 ml oleje
• máslo a hrubá mouka na vymazání pekáčku

Na polevu

• 50 g másla
• 150 ml smetany ke šlehání
• 200 g čokolády na vaření

Příprava jídla

1 V mouce rozmíchejte kakao, pak přidejte prášek do pečiva, prášek do perníku a cukr. Vejce prošlehejte s mlékem, pak obě směsi spojte a přilijte olej. Předehřejte troubu na 160 stupňů.

2 Menší pekáček vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vlijte do něj perníkovou směs a pozvolna pečte půl až tři čtvrtě hodiny.

3 Na polevu za stálého míchání rozpusťte všechny potřebné přísady ve vodní lázni a ihned perník polijte.