Pizza se sýrem a citronem

Ingredience

• 1 dávka základního těsta
• 250 g parmazánu, na hobliny
• 1–2 biocitrony, zbavené semen a na tenká kolečka
• 1 červená cibule, na tenoučká kolečka
• 3 lžíce drobných lístků čerstvého rozmarýnu
• čerstvě drcený pepř
• extra panenský olivový olej, na zakapání

Příprava jídla

1 Zahřejte troubu na 220 °C. Do trouby dejte zahřát aspoň na půl hodiny dva velké plechy. Těsto připravte podle základního receptu. Rozdělte ho na dvě koule a ty rozválejte na lehce pomoučněné podložce na obdélníky o rozměrech asi 30 × 40 cm.

2 Dejte je na pečicí papír a vytvořte okraj – okraje přeložte směrem do středu. Na každý obdélník těsta naskládejte sýr a na něj přibližně 12 přepůlených koleček citronu a polovinu cibule. Posypte rozmarýnem a opepřete. Zakapejte olejem. Pečte 10–15 minut dozlatova a dokřupava.