Pizza kapsy se salámem a olivami

Ingredience

• 1 dávka základního těsta
• 1 dávka základní omáčky
• 150 g okapané mozzarelly, nastrouhané
• 30 g najemno nastrouhaného parmazánu
• 120 g salámu pepperoni nebo jiné (nejlépe italské)
• pikantní uzeniny
• ½ lžičky drcených sušených chilli papriček
• 60 g vypeckovaných černých oliv, nahrubo nasekaných
• 80 g listů baby špenátu
• olivový olej na potření
• citron k podávání

Příprava jídla

1 Zahřejte troubu na 220 °C. Do trouby dejte zahřívat alespoň na půl hodiny dva velké plechy. Těsto připravte podle základního receptu a rozdělte na čtyři koule. Rozválejte je na lehce pomoučněné podložce na obdélníky o rozměrech asi 15 × 30 cm a každý dejte na kus pečicího papíru.

2 Polovinu každého obdélníku poklaďte omáčkou, oběma sýry, salámem, chilli, olivami a špenátem. Těsto přehněte, aby se uzavřela náplň, a stiskněte okraje. Kapsy potřete olejem, přesuňte na plechy a pečte 10 až 15 minut dozlatova a dokřupava. Podávejte se skrojky citronu.