Úlovek z moře

Ingredience

• 400g filet z lososa, nakrájený na 3 cm silné proužky
• 1 lžíce sekaného kopru
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• hladká mouka
• strouhanka z čerstvého pečiva na obalení
• 2 vejce, lehce prošlehaná
• 36 mražených obalovaných kalamárových kroužků
• olej na smažení

Na mořskou omáčku

• 100 ml řeckého jogurtu
• 3 lžíce majonézy
• hrst jemně strouhaného eidamu
• 3 nastrouhané kyselé okurky

Příprava jídla

1 Rybu potřete koprem, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce. Vložte do prošlehaných vajec a obalte ve strouhance.

2 Ve velké pánvi rozehřejte dostatečnou vrstvu oleje a dozlatova v něm osmažte rybí prsty. Pak osmažte i kalamáry.

3 Smíchejte všechny suroviny na mořskou omáčku. Podávejte k úlovku z moře, přidat můžete hranolky, ideálně domácí nebo kupované předsmažené, dopečené v troubě.