Kuřecí hnáty

Ingredience

• 5 krajíčků světlého toustového chleba, natrhaného
• 1½ lžíce nastrouhané kůry z biocitronu
• 1 lžíce petrželky
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 50 g strouhaného parmazánu
• 40 g másla
• 12 kuřecích paliček
• 75 g hladké mouky
• 1 vejce, zlehka prošlehané

Na omáčku

• 125 ml zakysané smetany
• 125 ml podmáslí
• 2 lžíce majonézové grilovací omáčky
• 1 lžíce nasekané pažitky

Příprava jídla

1 Předehřejte troubu na 200 stupňů. Dejte toustový chléb, citronovou kůru, petrželku, sůl a pepř, parmazán a máslo do kuchyňského robotu a důkladně promixujte.

2 Úzký konec kuřecí paličky obkružte nožem tak, abyste přeřízli šlachy. Maso pořádně poprašte moukou, pak ponořte do vajíčka a obalte strouhankovou směsí.

3 Maso položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi dvacet minut, aby bylo kuře zlaté a propečené.

4 Na omáčku smíchejte smetanu, podmáslí, grilovací omáčku a pažitku. Podávejte ke kuřeti.