Ožehnuté hovězí s pomeranči & chilli

Ingredience

• 1,5 kg hovězí roštěné (nebo vašeho oblíbeného masa na steaky)
• kůra ze 2 biopomerančů
• 2 červené chilli papričky, zbavené semínek a najemno nasekané
• 2 šalotky, jemně nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• sůl a pepř

Příprava jídla

1 Vložte hovězí do mikrotenového sáčku. Smíchejte všechny ostatní suroviny a dejte je k masu. Marinádu důkladně vmasírujte, pak sáček s masem položte na talíř a dejte ho aspoň na dvě hodiny (ale lépe přes noc) do lednice.

2 Maso osolte a opepřete a z obou stran opečte na grilu deset až patnáct minut dohněda. Během grilování potírejte hovězí zbytky marinády.

3 Stáhněte maso z grilu a položte ho na prkénko. Nechte ho deset minut přikryté alobalem a pak ho nakrájejte na tenké plátky.