Gnocchi & krémová omáčka

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 400g konzerva krájených rajčat
• 140 g mascarpone
• 750 g gnocchů (nebo 400 g těstovin)
• 200–300 g lístků baby špenátu
• pořádná hrst lístků bazalky
• sůl a pepř na dochucení
• hobliny parmazánu (nemusí být)

Příprava jídla

V pánvi zahřejte olej a opečte česnek dozlatova, pak vlijte rajčata. Dochuťte a nechte 10 minut zvolna vařit. Vmíchejte mascarpone a vařte ještě 2 minuty. Mezitím uvařte gnocchi podle návodu a na poslední minutu přidejte špenát. Pořádně slijte, vraťte do hrnce a smíchejte s omáčkou. Hned podávejte s bazalkou, případně i s parmazánem.