Jahodový se sirupem z agáve

Ingredience

• ½ kg jahod
• 150 g sirupu
• 1 biocitron

Příprava jídla

1 ½ kg jahod promačkejte v hrnci, přidejte 150 g sirupu z agáve a kůru z 1 biocitronu, nejlépe v kuse, a na středním plameni míchejte, aby se odpařila voda a směs dosáhla marmeládové konzistence.

2 Ochutnejte a případně doslaďte sirupem a dolaďte citronovou šťávou a/nebo balzamikovým octem.

3 Vyjměte kůru a plňte do sklenic. Sterilizujte asi 30 minut při 80 °C.