Krupicové noky

Ingredience

• 500 ml mléka
• 80 g másla
• 220 g krupice + trocha navíc
• 2 vejce, prošlehaná
• špetka soli

Příprava jídla

1 Mléko vlijte do hrnce, vhoďte do něj máslo a zahřejte téměř k varu. Osolte. Tenkým pramínkem za stálého míchání přisypávejte krupici, až se vytvoří hustá kaše – měla by se odlepovat od vařečky. Nechte vystydnout a pak zapracujte dvě vejce.

2 Dejte vařit velký hrnec osolené vody. Pomocí lžic tvarujte noky, obalujte je v krupici a všechny najednou vhoďte do vařící osolené vody. Vařte 7–8 minut, až vyplavou na hladinu.