Salát kuskus, sýr a maliny

Ingredience

• 350 g kuskusu
• 600 ml vroucího kuřecího či zeleninového vývaru
• 200 g fety
• 2 okurky
• 4 jarní cibulky
• 300 g malin
• 50 g opražených piniových semínek
• natrhaných lístků z 1 svazku bazalky
• nastrouhanou kůru z 1 biocitronu
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce balzamikového octa
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl
• pepř

Příprava jídla

1 350 g kuskusu dejte do mísy a přelijte 600 ml vroucího kuřecího či zeleninového vývaru. Zamíchejte, přiklopte a nechte stát, aby se tekutina vstřebala. Promíchejte, aby zmizely hrudky.

2 Přidejte 200 g fety, nakrájené či rozdrobené, 2 okurky, na tenká kolečka, 4 jarní cibulky, na šikmé plátky, 300 g malin, přebraných a opláchnutých, 50 g opražených piniových semínek, natrhané lístky z 1 svazku bazalky a nastrouhanou kůru z 1 biocitronu a opatrně promíchejte. 1 lžíci bílého vinného octa, 1 lžíci balzamikového octa, 4 lžíce extra panenského olivového oleje, šťávu z 1 citronu, sůl a pepř prošlehejte.

3 Dresinkem zalijte salát a podávejte.