Klasická smaženice

Ingredience

• 2 lžíce sádla nebo másla
• 1 cibule, nadrobno pokrájená
• 500 g hub, očištěných a pokrájených (hříbky, žampiony, růžovky…)
• 2 lžičky drceného kmínu
• sůl a pepř
• 2 vejce
• topinky nebo čerstvý chléb k podávání

Příprava jídla

1 V hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejte máslo či sádlo a osmahněte na něm doměkka cibuli. Přihoďte houby, kmín, osolte a opepřete. Duste pod pokličkou za občasného míchání asi deset minut.

2 Pokud se houby přichytávají ke dnu, podlijte je trochou vodou (raději méně než více, případně vodu dolijte – jinak hrozí, že budete mít houbovou kaši). Vejce prošlehejte se solí a pepřem a vlijte je k houbám.

3 Míchejte asi půl minuty, pak stáhněte z ohně a podávejte s topinkami nebo čerstvým chlebem.