Recepty
Houbové škvarky
Klasický a generacemi ověřený houbový recept.
Apetit 08/2009
0 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Vaření cca 1 hodina 20 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Ingredience
- 300 g syrového sádla, pokrájeného na kostičky
- 2 lžíce sádla
- 100 g lesních, nejlépe lupenatých hub (růžovka, václavka, bedla, eventuálně žampion), nadrobno pokrájených
- šťáva z ½ citronu
- sůl
Příprava jídla
1 Sádlo vložte do hrnce a škvařte do rozpuštění (můžete i v domácí pekárně na program Marmeláda).2 Mezitím v pánvi rozehřejte dvě lžíce sádla, vsypte houby, osolte je a pět minut je bez pokličky duste do poloměkka.
3 Do vyškvařeného sádla vmíchejte podušené houby, citronovou šťávu, osolte a ještě pět až deset minut na plotýnce míchejte. Vlijte do čistých sklenic a skladujte v chladu. Podávejte s čerstvým chlebem.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
