Pilaf s rozmarýnem a modrými hrozny

Ingredience

• 2 lžíce másla
• 1 malá cibule, jemně pokrájená
• mořská sůl a mletý pepř
• 350 g rýže
• 1 lžička jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 450 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 3 velké hrsti bobulí modrého vína, přepůlených, bez jader
• 40 g jemně posekaných listů hladkolisté petrželky

Příprava jídla

1 Ve velké pánvi nechte na středním plameni rozpustit máslo. Přidejte cibuli, osolte a opepřete a za stálého míchání opékejte tři až pět minut  doměkka. Přidejte rýži a rozmarýn a míchejte jednu minutu. Přilijte vývar a 250 ml vody, přiveďte k varu a pak přiklopené vařte 20–25 minut, dokud rýže nezměkne a nevsákne veškerou tekutinu.

2 Vmíchejte přepůlené kuličky vína, petrželku a dochuťte solí, případně pepřem.