Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
3.4/5 Počet hodnocení: 14
Do hodiny Pro 8-10 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4722 kcal
Bílkoviny 68 g
Sacharidy 430 g
Tuky 282 g
Vláknina 31 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Naprosto dokonalý koláč provoněný citrusovými plody, svařeným vínem a ozdobený hrozny.

Suroviny

225 ml
dezetní víno
třtinový cukr 200 g
jemný
máslo 100 g
změklé
vejce 3 ks
sušená pomerančová kůra
z jednoho biopomeranče
z jednoho biocitronu
olivový olej 175 ml
mouka pšeničná hrubá
na vysypání formy
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
třtinový cukr 4 PL
hrubý

Postup

1
1 Dezertní víno nalijte do malého rendlíku, přiveďte k varu a nechte 5-10 minut probublávat, aby se objem tekutiny snížil asi na třetinu. Nechte vychladnout.

2 Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou formu o průměru 23 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Máslo a cukr utřete na hladký krém, pak jedno po druhém zašlehejte vejce a nakonec i kůru z obou citrusů. Zchladlé svařené víno smíchejte s olivovým olejem a hladkou mouku s kypřicím práškem. Pak obě směsi - střídavě a po třetinách - přimíchávejte k utřeným vajíčkům s máslem tak, abyste získali hladké těsto.

3 Hmotu špachtlí přendejte do formy a uhlaďte lžící. Navrch dejte přepůlené a jader zbavené kuličky bílého vína a zasypte cukrem. Pečte 35-40 minut nebo dokud těsto ulpívá na špejli. Podávejte teplé či zastudena.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/9

Apetit magazín

AD
Velikonoce z porcelánu

Velikonoce z porcelánu

Jaro je již od nepaměti symbolem obnovy, nových začátků, probouzející se přírody. Přináší naději a víru v nové cykly, symbolizuje zrození. Den jarní rovnodennosti symbolicky znamená vítězství světla nad temnotou. Nejvýznamnějšími...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč