Zapečené houby s vejci

Ingredience

• 4 lžíce olivového oleje
• 8 velkých klobouků žampionů
• 8 plátků kvalitní šunky
• 8 vajec
• sůl a pepř

Příprava jídla

1 Zahřejte troubu na 220 °C. Dna dvou větších zapékacích nádob zakapejte olejem a naskládejte na ně žampiony lupeny nahoru. Pokapejte zbývajícím olejem, osolte a opepřete. Pečte 15 minut doměkka, vyndejte z trouby.

2 Kolem hub dejte plátky šunky tak, aby vytvořily ,misky‘ a do nich rozklepněte vejce. Strčte do trouby a pečte 10 minut, aby bílek ztuhl a žloutek zůstal trochu tekutý. Podávejte s pečivem, pečenými fazolemi s omáčkou nebo s domácími hranolky z trouby.