Recepty
Celerová omáčka
Nejpíš vás překvapí, jak je dobrá. Použijte dobrý vývar a zjemněte máslem. Nejlepší je k pečenému či vařenému hovězímu nebo telecímu masu.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- Vaření 40 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Ingredience
- 2 menší celery
- 40 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 850 ml zchladlého hovězího či zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
Příprava jídla
1 2 menší celery důkladně oškrábejte, opláchněte a jeden z nich nakrájejte na drobné kousky, druhý ponechte v celku. Kousky opečte na 40 g másla dorůžova a za stálého míchání zasypte 2 lžícemi hladké mouky.2 Pak vše zalijte 850 ml zchladlého hovězího či zeleninového vývaru a přidejte celý celer. Až změkne, propasírujte ho nebo rozmixujte a vraťte zpět do hrnce.
3 Omáčku osolte a opepřete; pokud je příliš řídká, zahustěte ji trochou hladké mouky smíchané s máslem.
Diskuse
Původní diskuse
Dnes jsme vyzkoušeli tuto omáčku s pečenou vepřovou kotletou a bramborovými knedlíky a byla to delikatesa. Omáčka je jednoduchá, na přípravě se nedá snad nic zkazit, má úžasně jemnou chuť (i přesto že jsem použila silný vývar), je aromatická a zdravá - nebo si to alespoň myslím :). Děkujeme za tento recept, určitě ho zařadíme do pravidelného jídelníčku. Zároveň všem doporučujeme omáčku vyzkoušet.
Milují celer, tuto omáčku hned zítra připravím. Je to jednoduchá příprava a přitom bude určitě dobrá.
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
