Čokoládový chlebíček s červenou řepou

Ingredience

• 1 velká červená řepa (asi 175 g), uvařená a nakrájená nahrubo
• 200 g hladké mouky
• špetka soli
• 100 g kakaa holandského typu
• 1 lžička kypřicího prášku
• ½ lžičky jedlé sody
• 250 g třtinového cukru
• 3 vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 200 ml slunečnicového oleje
• 100 g tmavé čokolády (ne příliš hořké), nasekané na kousky
• šlehačka k podávání

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180 °C a chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem. Řepu rozmixujte v kuchyňském robotu. Přidejte zbylé přísady kromě oleje a čokolády. Znovu prožeňte mixérem, jednou či dvakrát seškrábněte hmotu ze stěn. Do zcela hladké směsi za stálého mixování pramínkem přilévejte olej tak, abyste získali krém konzistencí připomínající majonézu. Vypněte a vmíchejte čokoládu.

2 Dejte těsto do chlebíčkové formy a pečte asi hodinu – zapíchnutá špejle by měla vyjít čistá, bez vlhkých drobků. Upečený dezert nechte asi deset minut chladnout ve formě, pak ho přesuňte na mřížku. Podávejte nakrájené na plátky, ideálně se šlehačkou.