Povidlové taštičky

Ingredience

• 300 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• 1 bílek
• 250 g švestkových povidel
• 200 g másla
• 60 g strouhanky
• moučkový cukr na posypání

Příprava jídla

1 Mouku nasypte na vál, v jejím středu udělejte důlek, do něj vyklepněte vejce, přidejte 60 ml vody, špetku soli a zpracujte na tužší těsto.

2 Těsto tence vyválejte a nakrájejte na čtverečky o hraně zhruba 7 centimetrů. Doprostřed každého dejte menší lžičku povidel, okraje potřete bílkem, přeložte do obdélníku a pevně stiskněte. Hotové taštičky vařte asi sedm minut ve vroucí, mírně osolené vodě. Sceďte.

3 Polovinu másla rozpusťte v pánvi a osmahněte na něm strouhanku. Taštičky podávejte posypané cukrem, opečenou strouhankou a přelité zbývajícím rozpuštěným máslem.