Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Buchty s jablky

Voní i chutnají po pravém másle. Buchty s jablky jsou nejlepší ještě teplé, obalené v cukru a třeba s horkým čajem nebo kávou.

Vydání: 2009/10
Autor:
Hodnocení:
35 (hlasů)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na 30 buchet
Doba přípravy: Více než hodinu
Kynutí 1 hodina 15 minut
PT30M
Pečení 0:30
Chléb a pečivo Česká

Ingredience

    • 340 g polohrubé mouky
    • 160 g hladké mouky
    • 30 g droždí
    • 120 g krupicového cukru
    • 150–200 ml vlažného mléka
    • 2 vejce
    • 1 balíček vanilkového cukru
    • nastrouhaná kůra z ½ biocitronu
    • špetka soli
    • 150 g másla, rozpuštěného a zchladlého + na pekáč
    • moučkový cukr na poprášení


    NA NÁPLŇ

    • 250 g jablek, oloupaných, zbavených jádřinců, na malé kostičky
    • 1 balíček vanilkového cukru,
    • 3 lžíce krupicového cukru
    • 1 lžička skořice
    • 3 lžíce rozinek

     

Příprava jídla

1 Do mísy prosijte obě mouky a do středu udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí a přidejte lžičku cukru. Zalijte asi polovinou vlažného mléka a na teplém místě nechte vzejít kvásek.

2 Přidejte zbylý cukr a většinu mléka, vejce, vanilkový cukr, citronovou kůru, špetku soli a zlehka propracujte. Pak přidejte polovinu másla a vypracujte hladké nelepivé těsto (případně dolijte mléko – množství závisí na savosti mouky). Půl hodiny ho nechte na teplém místě kynout. Pak ho propracujte a nechte znovu kynout asi 15 minut. Mezitím smíchejte suroviny na náplň.

3 Vykynuté těsto rozdělte na 30 kousků. Každý rukou roztáhněte na placičku o trochu menší než dlaň a naplňte jablky. Dobře zabalte a těsto přimáčkněte k sobě. Jednotlivé buchty ze všech stran potřete zbylým rozpuštěným máslem a postupně je skládejte spojem dolů na do pekáče. V něm buchty nechte ještě 15 minut kynout.

4 Buchty pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.

 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Svačina na zimní výlet

Svačina na zimní výlet

Maminčiny buchty s povidly

20 jídel, která děti milují

Nekynuté rohlíčky s povidlovou náplní

10 dokonalých receptů z kynutého těsta

reklama

Přidat komentář