Kuřecí prsa plněná špenátem a fetou

Ingredience

• 4 kuřecí prsní řízky (nejlépe s kůží)
• 85 g mraženého listového špenátu
• 85 g sýra feta, rozdrobeného
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce piniových oříšků
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř na dochucení

Příprava jídla

1 Uvolněte prstem kůži na prsou z jedné strany. Pokud seženete jen řízky bez kůže, prořízněte ostrým nožem ze strany do masa kapsu. Nechte špenát povolit a vymačkejte z něj co nejvíce vody.

2 Špenát promíchejte se sýrem feta a špetkou pepře. Směsí naplňte připravené kapsy v kuřeti a maso zvenku osolte a opepřete.

3 V pánvi rozehřejte olej a položte do ní prsa kůží dolů. Opékejte dozlatova, pak obraťte, přidejte piniové oříšky a opékejte i z druhé strany. Přidejte 6 lžic vody, přiklopte a poduste 15–20 minut doměkka.