Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Domácí pizza

Zapojte svoje děti do vaření. Uvidíte, že pizza je zaujme a rády se ji naučí.

Vydání: 2009/11
Autor:
Hodnocení:
19 (hlasů)
Počet porcí: Na 1 velkou pizzu
Doba přípravy: Více než hodinu
Kynutí: 45 minutPečení: 45 minut
PT30M
Příprava 0:30
Chléb a pečivo Italská

Ingredience

    • 600 g hladké mouky
    • 1 sáček sušeného droždí
    • 100 ml (olivového) oleje
    • 1 lžička soli


    Na potření

     

    • 250 g rajčatového pyré (koupíte pod názvem passata v krabičce v supermarketech)
    • 100 ml olivového oleje
    • 2 stroužky česneku, drceného
    • 1 lžička přírodního cukru
    • sůl
    • sušené nebo čerstvé bylinky (bazalka, tymián, saturejka, oregano)


    Na oblohu

     

     

    • 4–5 středně velkých brambor, oloupaných a nakrájených na kolečka
    • 2 středně velké cibule, nakrájené na kolečka
    • 3–4 rajčata, nakrájená na kolečka
    • 1 menší cuketa, nakrájená na kolečka
    • několik plátků kvalitní uzeniny (nemusí být)
    • olivový olej na pokapání
    • sůl
    • parmazán na posypání

     

Příprava jídla



1 PROHNĚŤTE

V míse smíchejte prosátou mouku, droždí, olej a sůl a prohněťte. Měli byste získat měkké, vláčné těsto – podle potřeby do něj můžete přidat trochu vlažné vody. Vytvarujte kouli a nechte na teplém místě kynout 45 minut na dvojnásobný objem.



2 VYVÁLEJTE
Zatímco těsto kyne, připravte si rajčatovou omáčku a suroviny na oblohu. Smíchejte pyré s česnekem, cukrem, solí, olejem a bylinkami. Zeleninu očistěte a nakrájejte na tenčí kolečka. Vykynuté těsto rozválejte na obdélník o velikosti plechu.



3 OZDOBTE

Hlubší plech o velikosti 35 × 40cm vyložte pečicím papírem a na něj rozprostřete těsto. Pomocí mašlovačky nebo ploché stěrky ho potřete rajčatovou směsí. Jemně osolte a navrch naklaďte očištěné a pokrájené suroviny na oblohu.



4 PEČTE
Předehřejte troubu na 180 °C. Obloženou pizzu zakapejte olivovým olejem a dejte asi na 45 minut do vyhřáté trouby. Pokud se shora připéká, zakryjte ji pečicím papírem. Po upečení posypte parmazánem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Tipy na oblohu berte jako inspiraci – my jsme využili to, co zrovna bylo ve spíži a na zahradě. Jen při tom mějte děti pod dohledem, aby pizza nedopadla jako dort z pohádky O pejskovi a kočičce. Méně (surovin) znamená více (chuti) – výborné je i pouhé těsto potřené olejem, česnekem a kořením.

 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

20 jídel, která děti milují

reklama

Přidat komentář