Indické placky čapátí s pikantní zeleninovou směsí

Ingredience

• 300 g sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 400g konzerva loupaných rajčat
• 400g konzerva cizrny, scezená
• půl lžičky chilli semínek
• 2 lžíce jemné kari pasty
• 100 g lístků baby špenátu
• 2 lžíce čerstvých lístků koriandru, pokrájených
• 4 suché placky čapátí (indické)
• 4 lžíce bílého jogurtu

Příprava jídla

1 Sladké brambory uvařte doměkka, trvá to cca 10–12 minut. Mezitím na pánvi smíchejte rajčata, cizrnu, chilli semínka a kari pastu a společně duste asi 5 minut.

2 Hotové brambory sceďte a přidejte je na pánev k rajčatům. Vmíchejte špenátové lístky a nechte je mírně zavadnout. Sejměte směs z ohně. Přimíchejte koriandr a udržujte pánev v teple.

3 Pokapejte čapátí trochou vody a opečte je 20–30 sekund z každé strany. Na placky rozdělte rajčatovou směs, přelijte jogurtem, placky přehněte napůl a podávejte.