Vepřové na paprice

Ingredience

• 3 najemno pokrájené cibule
• 600 g vepřových plátků
• 2 lžíce sladké papriky
• 300 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 100 ml zakysané smetany

Příprava jídla

1 Na pánvi rozpalte 2 lžíce oleje, přidejte pokrájené cibule a smažte 10–15 minut, občas zamíchejte, až cibule zesklovatí a zbarví se dozlatova.

2 Vepřové nakrájejte na větší kostky, poté přidejte do pánve a míchejte na hodně rozpálené plotýnce tak, aby se povrch masa zatáhl a zhnědl. Vmíchejte papriku, krátce povařte, přilijte vývar a přiveďte k varu.

3 Přikryjte a vařte dalších 30–35 minut, dokud maso nezměkne. Vmíchejte zakysanou smetanu a vařte na mírném ohni ještě dvě minuty. Hotové jídlo posypte nasekanou pažitkou nebo petrželkou. Servírujte s rýží anebo zeleninou – skvělou přílohou k tomuto jednoduchému, a přitom lahodnému jídlu je například brokolice či lehce osmahnuté zelí.