Lepkavá rýže s mangem

Ingredience

• 300 g rýže na suši
• 250 ml kokosového mléka
• 3 lžíce krystalového cukru
• ½ lžičky soli
• 2–3 zralá manga
• 2–4 lžíce kokosového mléka
• 1 lžíce pražených sezamových semínek

Příprava jídla

1 Rýži namočte alespoň na 3 hodiny anebo přes noc do studené vody. Sceďte a důkladně propláchněte. Uvařte rýži podle návodu.

2 V malé pánvi smíchejte 250 ml kokosového mléka a cukr a prohřejte, po celou dobu míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nevařte. Vmíchejte sůl a nalijte na uvařenou rýži, lehce promíchejte a nechte vychladnout.

3 Oloupejte mango, rozkrojte na poloviny a vyjměte pecky. Mango nakrájejte na podélné tenké plátky.

4 Ozdobte talíř banánovým listem, vedle něj položte kopeček rýže a mango. Vše zalijte zbývajícím kokosovým krémem a posypte sezamovými semínky.