Ovocné domácí čatní
Snadněji zavařovat už nejde – všechno nasypete do jednoho hrnce, necháte povařit a pak už jenom přelijete do vysterilizovaných zavařovaček. V chladu bez problémů vydrží rok i déle.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 40 minut
- Vaření: 1 hodina a 30 minut
Počet porcí
- 2 litry
Ingredience
- 1 kg švestek nebo slív, vypeckovaných a nakrájených
- 2–3 velká pevná jablka o celkové hmotnosti asi ½ kg, oloupaná a nakrájená
- 500 g hrušek, oloupaných a nakrájených
- 1 velké zralé mango, oloupané a vypeckované
- 1 kg světlého přírodního cukru
- 500 ml jablečného octa
- 2 středně velké cibule, nasekané
- 80 g nasekaného kandovaného zázvoru
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžíci hořčičných semínek
- po 1 lžičce mletého koriandru, drcených sušených chilli papriček a soli
- 1 svitek skořicové kůry
Příprava jídla
2. Mírným varem za občasného promíchání vařte asi hodinu a půl. Vyjměte skořici a vlijte do sterilizovaných nádob.
Diskuse
Původní diskuse
Hmm, je to prostě neodolatelný. Když jsme doma ochutnali výsledek, rozhodli jsme se, že uděláme ještě jednu várku, protože se u nás moc dlouho tohle čatní neohřeje. Jen jsem nesehnala kandovaný zázvor, tak jsem použila asi lžičku sušeného.
příští rok tohle čatní musím udělat v mnohem větším množství.Je úplně boží-zamíchat s kuskusem a kuřátkem na jakýkoli způsob a máte úspěch zaručen.
Dneska se do toho pouštím. Oběhala sem 3 hypermarkety ale po kandovaném zázvoru ani vidu ani slechu, tak zkusím čerstvý.
pokud to chcete mit tiptop, kandovaný zázvor najdete v čajovnách, mohlo by ho mít i tesco, jinak ja pouzivam cerstvy - pridat at ke konci, at se moc nevari.
