Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Ovocné domácí čatní

Snadněji zavařovat už nejde – všechno nasypete do jednoho hrnce, necháte povařit a pak už jenom přelijete do vysterilizovaných zavařovaček. V chladu bez problémů vydrží rok i déle.
Vydání: 2005/8
Autor:
Hodnocení:
3 (hlasy)
Počet porcí: 2 litry
Doba přípravy: Více než hodinu
Vaření: 1 hodina a 30 minut
P
Zavařenina Asijská

Ingredience

    • 1 kg švestek nebo slív, vypeckovaných a nakrájených
    • 2–3 velká pevná jablka o celkové hmotnosti asi ½ kg, oloupaná a nakrájená
    • 500 g hrušek, oloupaných a nakrájených
    • 1 velké zralé mango, oloupané a vypeckované
    • 1 kg světlého přírodního cukru
    • 500 ml jablečného octa
    • 2 středně velké cibule, nasekané
    • 80 g nasekaného kandovaného zázvoru
    • 3 stroužky česneku, jemně nasekané
    • 1 lžíci hořčičných semínek
    • po 1 lžičce mletého koriandru, drcených sušených chilli papriček a soli
    • 1 svitek skořicové kůry

Příprava jídla

1. Mango nakrájejte na kousky přímo nad zavařovací nádobou. Přidejte všechny zbylé ingredience. Dvacet minut pomalu prohřívejte, až se cukr rozpustí. Občas zamíchejte.

2. Mírným varem za občasného promíchání vařte asi hodinu a půl. Vyjměte skořici a vlijte do sterilizovaných nádob. 
Nahlásit chybu v receptu

Komentáře

Obrazek uzivatele
Hmm, je to prostě neodolatelný. Když jsme doma ochutnali výsledek, rozhodli jsme se, že uděláme ještě jednu várku, protože se u nás moc dlouho tohle čatní neohřeje. Jen jsem nesehnala kandovaný zázvor, tak jsem použila asi lžičku sušeného.
Obrazek uzivatele
Dneska se do toho pouštím. Oběhala sem 3 hypermarkety ale po kandovaném zázvoru ani vidu ani slechu, tak zkusím čerstvý.
Obrazek uzivatele
pokud to chcete mit tiptop, kandovaný zázvor najdete v čajovnách, mohlo by ho mít i tesco, jinak ja pouzivam cerstvy - pridat at ke konci, at se moc nevari.
Obrazek uzivatele
příští rok tohle čatní musím udělat v mnohem větším množství.Je úplně boží-zamíchat s kuskusem a kuřátkem na jakýkoli způsob a máte úspěch zaručen.
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.8/05, str.52
Obrazek uzivatele
Dobry den, zajimalo by me, zda je mozne svestky nahradit jinym ovocem, napriklad blumami? Dekuji
Obrazek uzivatele
Dobrý den. Určitě můžete. Hezký den, Eva.
Obrazek uzivatele
Dobrý den, Isabello, my bychom se této záměny nebáli a určitě bychom variantu s blumami vyzkoušeli :-)! Hezký den, redakce Apetitu

Přidat komentář