Pljeskavica

Ingredience

• 1⁄2 kg telecího masa
• 1⁄2 kg jehněčího masa
• 1⁄2 kg vepřového masa
• 1⁄2 kg hovězího masa
• sůl, pepř, mletá pálivá paprika
• svazek jarní cibulky, na kolečka
• ajvar, lutenica, salát z pečených paprik,
• bílý chléb nebo malé nové brambory, uvařené a opečené k podávání

Příprava jídla

1 Maso pokrájejte na menší kusy a semelte v mlýnku, mixéru nebo poproste řezníka, ať vám směs namele. Osolte a opepřete, přidejte špetku pálivé papriky a jarní cibulku.

2 Ze směsi tvořte oválné placky o váze cca 200 g a tloušťce půl centimetru. Potřete je olejem a opečte je na grilovací pánvi, nebo dejte na gril.