Salát má v tomto jídle výjimečně nařízenou tepelnou úpravu a mírné zavadnutí.
Související recepty
Postup
1
Na lžíci oleje zpěňte šalotku na měsíčky, přidejte 6 listů římského salátu na nudličky a míchejte ještě minutu. Rozmixujte 2 hrsti hladkolisté petrželky se 2 lžícemi strouhaného parmazánu, 1–2 lžícemi panenského olivového oleje, 3 lžícemi smetany a osolte.
2
Vmíchejte lžíci čerstvého tymiánu a 2 lžičky rozmarýnu nasekaného nadrobno. Scezené penne ricce smíchejte nejdříve se šalotkovou směsí a pak s bylinkovým pestem a troškou vroucí vody z těstovin.
