Recepty
Šampaňský krém s rozinkami
Delikátní dezert, který hosty ohromí nejen chutí, ale i použitými surovinami a elegantním způsobem podávání. Stoupne vám do hlavy!
Apetit 01/2011
51 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- + namáčení
Počet porcí
- 8
Ingredience
- 300 ml vychlazeného suchého sektu, nebo ještě lépe šampaňského
- 85 g rozinek
- kůra a šťáva z 1 biocitronu
- 600 ml smetany ke šlehání
- 200 g slazeného kondenzovaného mléka
- luxusní sušenky jako cantuccini k podávání
Příprava jídla
1 Sekt, rozinky, citronovou kůru a šťávu dejte do misky a přiklopte. Dejte chladit alespoň na hodinu, ale nejlépe přes noc, aby rozinky pěkně nabobtnaly.2 Smetanu a kondenzované mléko nalijte do mísy a proceďte na ně sekt z rozinek. Šlehejte 10 minut, aby směs byla hustá a nadýchaná. Pak přimíchejte většinu rozinek, část si nechte na ozdobení.
3 Rozdělte krém do osmi malých sklenek a ozdobte zbylými rozinkami s citronovou kůrou. Dejte vychladit do lednice. Hostům při podávání nabídněte delikátní sušenky, aby si je mohli do krému namáčet.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
