Recepty
Eton mess
Nepopsatelně dobrá směs pusinek a čerstvých jahod dostala název podle britské Eton College, kde se podává při tradičním zápasu v kriketu.
Apetit 05/2011
10 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- Pečení: 60 minut
Počet porcí
- 6-8 osob
Ingredience
- 3 bílky
- 175 g krupicoveho cukru
- 450–500 g čerstvých jahod
- 570 ml smetany ke šlehání, ušlehané
- 1 lžička moučkového cukru
Příprava jídla
1 Upečte si pusinky. Bílky ušlehejte dotuha a potom po lžičkách zašlehávejte krupicový cukr. Ze sněhu pak dělejte lžičkou ,hromádky‘ na plech vyložený papírem na pečení a pečte je při 140 °C zhruba hodinu (v horkovzdušné troubě při 120 °C asi 1,5 hodiny).2 Polovinu jahod rozmixujte spolu s moučkovým cukrem na pyré a propasírujte je přes sítko. Pusinky rozlámejte na 2cm kousky a dejte do větší misky, přidejte nakrájené zbývající jahody a šlehačku; jemně promíchejte. Na talířek nebo do skleničky udělejte kopičku jahodovo-pusinkovo-smetanové hmoty a pokapejte ji jahodovým protlakem.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
