Recepty
Plněná vepřová kotleta
Kotlety můžete plnit čímkoli, co máte v oblibě – třeba sušenými rajčaty a rozmarýnem.
Apetit 07/2011
3 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Vaření: 10-15 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 4 kotlety bez kosti, vysoké 2–2,5 cm (budou se prořezávat a plnit)
- 150 g sýra feta (nejlépe z tetrapaku)
- hrst zelených oliv bez pecek, nasekaných
- hrst bazalky, nasekané
- 1 lžíce piniových oříšků
- 1 malý stroužek česneku, drcený
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého oregana, nasekaného
- sůl a čerstvě mletý pepř
- hrst rukoly a skrojek citronu na ozdobení
Příprava jídla
1 Nejdřív si připravte náplň: v misce smíchejte fetu, olivy, bazalku, piniové oříšky a česnek. Vepřové kotlety po straně vodorovně prořízněte, abyste vytvořili kapsu.2 Maso naplňte připravenou směsí a kapsy zašijte kuchyňskou nití nebo spíchněte párátkem. Zvenku osolte, opepřete, posypte oreganem a potřete olejem.
3 Grilujte 5–7 minut po každé straně, pak nechte asi 2 minuty odpočinout. Podávejte ozdobené rukolou a skrojkem citronu.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
