Recepty
Borůvkový koláč
Koláč z kynutého těsta vám připomene prázdniny u babičky.
Apetit 07/2011
25 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- Pečení: 25-30 minut
Počet porcí
- na 1 plech
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 20 g čerstvého droždí
- 60 g krupicového cukru
- 125–150 ml teplého mléka
- 60 g másla, rozpuštěného
- 2 vejce, prošlehaná
NA NÁPLŇ
- 375 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinku v prášku
- 140 g krupicového cukru
- 250 g polotučného tvarohu
- 300–400 g borůvek
- 150 g hrubé mouky + 100 g másla
Příprava jídla
1 V mouce udělejte důlek, nalijte do něj trochu mléka, přidejte lžičku cukru, rozdrobte droždí, promíchejte a nechte 15 minut kynout. Pak promíchejte s moukou, zbytkem mléka a cukru, máslem a vejci a vypracujte měkké a nelepivé těsto; podle potřeby přidejte trochu mouky i mléka. Propracujte a nechte asi hodinu kynout.2 Plech vyložte pečicím papírem a dotenka na něm rozválejte těsto.
3 Z mléka odeberte 6 lžic, rozmíchejte v nich pudinkový prášek a 6 lžic cukru. Zbytek mléka dejte vařit. Jakmile začne vřít, pudinkovou směs do něj vmíchejte a pudink uvařte. Odstavte, vmíchejte tvaroh a krémem potřete těsto. Posypte borůvkami a drobenkou z másla, hrubé mouky a zbylého cukru. Pečte při 200 °C asi 30 minut.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
