Recepty
Tabuleh
Salát tabuleh najdete nejen po celém Orientu, ale i v každé arabské restauraci v Evropě – je to osvěžující doprovod k tučným masitým pokrmům.
Apetit 07/2011
2 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 200 g bulguru
- 300 g jarní cibulky s natí
- 200 g cibule
- 100 ml citronové šťávy
- sůl
- 1/2 lžičky černého pepře, mletého
- 1/2 lžičky bílého pepře, mletého
- 5 svazků hladkolisté petrželky, nasekané nadrobno
- 1 kg rajčat
- 2 svazky máty, nasekané nadrobno
- 1 hlávkový salát
- 7 lžic olivového oleje
Příprava jídla
1 Bulgur properte a podle návodu na obalu uvařte doměkka. Rajčata nakrájejte nadrobno, stejně jako mátu, petrželku, cibuli a jarní cibulku. K zelenině přidejte okapaný a vychladlý bulgur, osolte, opepřete, zalijte citronovou šťávou a olejem. Vše dobře promíchejte, nechte tekutinu do bulguru dobře vsáknout a podávejte na listech salátu.NĚCO NAVÍC
Salát tabuleh můžete připravovat nejen z bulguru, ale i z kuskusu.
Recept je převzatý z knihy Arabská kuchařka. Autorka: Renáta Janů
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
