Kuchařky Apetit Vína Apetit
reklama
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kakaové muffiny s hruškou

Podzimní minibábovičky

Vydání: 2011/9
Autor:
Hodnocení:
5 (hlasů)
Počet porcí: na 12 muffinů
Doba přípravy: Do hodiny
Pečení: 23 minut
PT45M
Pečení 0:45
Chléb a pečivo Americká

Ingredience

    • 12 menších pevných hrušek se stopkou
    • 2 větší špetky šafránu (hodinu louhované ve 200 ml vlažné vody)
    • 680 g krupicového cukru
    • kůra ze 2 biocitronů
    • 230 g hladké nebo polohrubé mouky
    • 80 g kakaa holandského typu, prosátého
    • 1 lžíce kypřicího prášku + 1/2 lžičky soli
    • 2 velká vejce + 300 ml mléka
    • 80 ml slunečnicového (rostlinného) oleje
    • 2 lžičky vanilkového extraktu

Příprava jídla

1 Hrušky oloupejte, stopku přitom ponechte a opatrně je zespodu vykrojte. Do velkého rendlíku dejte šafrán i s vodou, ve které se louhoval, 500 g cukru, 1,3 l vody a citronovou kůru. Zvyšte plamen a zahřejte k varu, vložte hrušky, přiklopte a zvolna vařte 12–15 minut, skoro doměkka. Hrušky vyjměte a osušte. Spodní část hrušek lehce seřízněte, aby lépe stály.

Troubu zahřejte na 200 °C. Připravte si větší košíčky (podle velikosti hrušek).


V jiné misce důkladně smíchejte mouku, zbývající cukr, kakao, prášek do pečiva a sůl. V míse prošlehejte vejce a k nim vešlehejte mléko, olej a vanilku. Vmíchejte moučnou směs, aby se navlhčila.


4 Doprostřed košíčků dejte trochu těsta, na něj postavte hrušky, po stranách do 3/4 doplňte těsto. Pečte asi 23 minut, aby se povrch těsta zpevnil. Zapíchnutá špejle by měla z těsta vyjít s pár vlhkými drobky.
 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Menu na říjen

Menu na říjen

Na víkend: univerzální recept na muffiny

Na víkend: univerzální recept na muffiny

6 rad, jak upéct dokonalé muffiny

6 rad, jak upéct dokonalé muffiny

Bezlepkové muffiny s brusinkami

Citronové muffiny s mákem

Čokoládovo-ostružinové muffiny

Kaštanové muffiny

Mandlové muffiny se švestkami

Muffiny cola & marshmallow

Muffiny se dvěma sýry

Perníkové muffiny

Pomerančové muffiny

Muffiny – 1 těsto, 10 variant

30x recepty z báječného podzimního ovoce

Hrušky nasladko aneb 24 ovocných receptů

Přidat komentář