Ovládněte se a krém nebo mascarpone nepřislazujte. Se sladkým těstem totiž čistá smetanová chuť tvoří dokonalou harmonii.
Související recepty
Suroviny
vejce
4
ks
krupicový cukr
110
g
vanilkový extrakt
1
ČL
koupíte v Marks & Spencer
mouka pšeničná hladká
150
g
kypřicí prášek do pečiva
1,5
ČL
nebo smetanový krém (viz postup), k podávání
na poprášení
Postup
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Dejte do mísy vejce, cukr, vanilkový extrakt a elektrickými metlami šlehejte 5–7 minut, až směs zhoustne, zesvětlá a ztrojnásobí objem. Pak do směsi zlehka vmíchejte mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva.
2
Na plech vyložený papírem na pečení dělejte pomocí sáčku s ustřiženou špičkou hromádky o velikosti vlašského ořechu; dbejte na to, aby byly dostatečně daleko od sebe. Pečte je 5–7 minut, až se rozjedou a zezlátnou.
3
Po vychladnutí je slepujte smetanovým krémem a lehce poprašte moučkovým cukrem.
