Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Tvarůžkový tatarák

Vyhrajte si s tímto tradičnm českým (moravským) sýrem a soustředěnou péčí mu dopřejte to, co mu náleží. Dá se z něj díky našemu receptu vykouzlit elegantní pochoutka, i když zřejmě nebude součástí romantické večeře při svíčkách…

Vydání: 2012/10
Autor:
Hodnocení:
34 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Do 20 minut
P
Chuťovka Česká

Ingredience

    • 200 g olomouckých tvarůžků
    • 1/2 červené cibule, nakrájená nadrobno
    • 3 lžíce nasekané pažitky
    • 1 čerstvá červená chilli paprička, bez semen a nasekaná nadrobno
    • 2 lžíce panenského olivového oleje
    • 2 lžíce světlého piva
    • drcený kmín a sladká paprika
    • mořská sůl a hrubě mletý pepř
    • 2 lžíce zakysané smetany
    • 1 lžíce dijonské hořčice
    • 1 lžička worcesterské omáčky
    • ředkvičky na ozdobení
    • topinky k podávání

Příprava jídla

1 Na dresink v misce prošlehejte zakysanou smetanu, hořčici, worcesterskou omáčku, zbylé pivo a lžíci olivového oleje. Osolte, opepřete a vmíchejte 2 lžíce nasekané pažitky.

2 Tvarůžky nakrájejte na drobné kostičky. Promíchejte je s cibulí, 1 lžící nasekané pažitky, chilli papričkou, lžící olivového oleje, 1 lžící piva, špetkou kmínu a osolte a opepřete. Rozdělte na talíře, nejlépe pomocí kruhové formičky. Poprašte sladkou paprikou, nasekanými ředkvičkami a podávejte s topinkami a dresinkem ze zakysané smetany.

NĚCO NAVÍC
Olomoucké tvarůžky se prodávají ve třech základních tvarech. Jako kolečka, tyčinky a věnečky. Kolečka se na náš recept ideálně hodí, protože se prodávají v balení po 100 g. Opravdoví milovníci mohou své vztahy prohloubit v jim věnovaném muzeu (více na www.tvaruzky.cz).

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Masové tyčinky s tvarůžky

Smažené tvarůžky

Tvarůžková jablíčka

Tvarůžková rozhuda

Tvarůžky v pivním těstíčku

Přidat komentář