Postup
Začněte rozpuštěním droždí ve čtvrt šálku naplněné vody, nalijte do malé misky.
Vezměte si další misku a mezitím, co necháte kvásek 10 minut odpočívat, vmíchejte – pomocí stojatého mixéru – přiměřené množství mouky, soli a cukru.
Přidejte droždí a míchejte při nízké rychlosti. Plynule nastavte rychlost na střední a pokračujte v mixování po dobu 7 minut.
Vezměte si další misku, lehce ji naolejujte a vložte do ní těsto, které jste nedávno vyrobili. Zakryjte ho igelitem a asi za hodinu sezení na teplém místě zdvojnásobí svůj objem.
Část těsta vyválejte, abyste vytvořili kruh. Dávejte pozor, abyste odešli dostatečně, protože za pár minut budete muset udělat další kruh.
Vezměte Nutellu (pozor, vyndejte ji na chvíli z lednice, aby se snadno roztírala; pro jistotu ji můžete i na 30 sekund v mikrovlnné troubě) a nalijte na povrch rovnoměrnou vrstvu, ale nechte půl palce. okraj těsta kolem dokola. Dalším krokem je položit navrch další vyválené těsto (bez nutelly).
Poté položte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonem. Doporučuje se, abyste plech předem posypali kukuřičnou moukou. Pomocí nože prořízněte těsto uprostřed, ale jeden konec nechte neporušený.
Otočením řezné strany směrem nahoru otočte konce těsta přes sebe. Udělejte to pro každý řez, který jste provedli. Dalších 20 minut nechte svůj budoucí chléb uležet na suchém místě, ale nezapomeňte ho přikrýt plastovým obalem.
Mezitím si připravte troubu. Nastavte ji na 180 °C. Než těsto vložíte, potřete ho trochou vajíček. Poté pečte při této teplotě asi 20 minut. Chcete-li navrch získat lehce hnědý vzhled a chuť, zvyšte na 220 °C a pečte dalších 5–7 minut.
Je to hotovo! Před podáváním necháme vychladnout.
Foto ilustrační,, zdroj: PXhere.com
