Palačinky zapékané, plněné tvarohem
Česká kuchyně sice bojuje s maďarskou o domovské právo na palačinky, ale ty plněné tvarohem s rozinkami a zapékané se u nás už zabydlely natolik, že dumat o jejich původu je bezpředmětné. Raději si je v klidu vychutnejte.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- Zapékání: 15-20 minut
Počet porcí
- 8-10 palačinek
Ingredience
- 200 g polohrubé mouky
- špetku soli
- ½ l mléka
- 1–2 vejce
- 40 g krupicového cukru
- máslo nebo olej na smažení
Na náplň:
- 500 g plnotučného tvarohu + 2 lžíce bílého jogurtu
- 100 g cukru
- špetku mleté vanilky
- 2 žloutky
- hrst rozinek, předem namočených
- trochu strouhané citronové kůry
- 2 bílky
- špetku soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- K podávání:
- moučkový cukr
Příprava jídla
2. Na náplň utřete tvaroh s cukrem, jogurtem, vanilkou a žloutky. Přidejte citronovou kůru a odkapané rozinky. Z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh a zatřete ho do tvarohu. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Palačinky naplňte, zaviňte a naskládejte do pekáčku vymazaného máslem a pokropte je máslem.
3. Vložte do trouby a patnáct až dvacet minut zapékejte. Podávejte horké, poprášené cukrem.
Diskuse
Původní diskuse
Tento recept patří mezi naše oblíbené, když chci dělat palačinky, manžel prosí právě o tuto variantu.
Tento recept je uzasny, delam ho pravidelne, neni treba na nem cokoliv menit.Apetit je skvely casopis.
Včera jsem tyto palačinky udělala k večeři, přítel se oblizoval ještě dnes.. Trošku jsem si však recept pozměnila..mouku dávám napůl (hladká a poluhrubá - líp se to pak smaží), a do tvarohu jsem zamíchala ještě půl pytlíku vanilkového pudinku a vanilk. cukr...tvaroh pak vůbec nevytekl... je to fakt mňamka-doporučuji všem!!!
