Apetit 12/2019
PŘEDPLATIT
Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Vytvořit nový účet Zaslat nové heslo

Kuře s rýží v jednom

Kombinace fazolí s rýží, kuřetem a olivami vám přijde nezvyklá – ale jídlo je výborné!
Vydání: 2006/3
Autor:
Hodnocení:
18 (hlasů)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Vaření: 10 minut
P
Středomořská

Ingredience

    • 4 kuřecí prsíčka, nejlépe s kůží
    • 50 g kvalitní paprikové klobásy
    • 1 velkou cibuli, nahrubo nakrájenou
    • 200 g rýže typu basmati
    • 500 ml drůbežího vývaru
    • 400 g tmavých sterilovaných fazolí, scezených a opláchnutých
    • pár snítek tymiánu či ½ lžičky sušeného
    • hrst vypeckovaných zelených oliv
    • sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla

1. Velkou silnostěnnou nepřilnavou pánev rozpalte a nasucho v ní opečte porce kuřete, nejprve kůží dolů. Pečte asi osm minut, jednou obraťte.

2. Přisypte plátky klobásy a nechte ji vysmahnout. Pak maso a klobásu vyjměte a osmažte cibuli. Po třech minutách přisypte rýži; dobře promíchejte. Vraťte kuře a klobásu, zalijte vývarem, přidejte fazole, olivy, tymián, osolte a opepřete.

3. Přiklopte, snižte plamen a povařte asi deset minut, aby bylo kuře křehké a rýže uvařená.

Kouzelná přísada
Rýže Basmati z var­ných sáčků od Uncle Ben’s (250 g/23 Kč, Interspar) je měkká už za deset minut.
Nahlásit chybu v receptu

Komentáře

Obrazek uzivatele

iva (neověřeno)

30. Listopad 2006 08:05

Tento recept jsem vyzkoušela a byla jsem opravdu spokojená, nejen že všem chutnal, ale příprava je opravdu jednoduchá a časově nenáročná. Jen jsem místo kuřecích prsíček použila horní stehna. Spokojená byla i tchýně, kterou jsem pozvala na oběd :-)
Obrazek uzivatele

Tom (neověřeno)

11. Prosinec 2006 07:09

Je to vynikající kombinace, ve které je úžasnou "třešničkou na dortu" tymián. Opravdu mohu jen doporučit! Jen si dovolím podotknout, že dle receptu se kuřecí maso na začátku při pečení nesolí, ale alespoň trochu by osolit chtělo. Jinak zůstává velice dietní chuti - během varu se totiž do něj mnoho soli nedostane.
Obrazek uzivatele

misha (neověřeno)

3. Leden 2007 19:08

Taky se přikláním k tomu, že by chtělo maso osolit ihned na začátku, udělala jsem tak bez přečtení těchto příspěvků a i trošku opepřila. Vynikajicí je rýže Basmati, opravdu mě mile překvapila. Tento recept je časově nenáročný a přitom táááák dobrý.
Obrazek uzivatele

misha (neověřeno)

3. Leden 2007 19:10

Taky se přikláním k tomu, že by chtělo maso osolit ihned na začátku, udělala jsem tak bez přečtení těchto příspěvků a i trošku opepřila. Vynikajicí je rýže Basmati, opravdu mě mile překvapila. Tento recept je časově nenáročný a přitom táááák dobrý.
Obrazek uzivatele

Tom (neověřeno)

11. Prosinec 2006 07:09

Je to vynikající kombinace, ve které je úžasnou "třešničkou na dortu" tymián. Opravdu mohu jen doporučit! Jen si dovolím podotknout, že dle receptu se kuřecí maso na začátku při pečení nesolí, ale alespoň trochu by osolit chtělo. Jinak zůstává velice dietní chuti - během varu se totiž do něj mnoho soli nedostane.
Obrazek uzivatele

Jan (neověřeno)

30. Prosinec 2006 15:49

Kombinace surovin je perfektní. Souhlasím s ochucením masa před pečením (použil jsem Pondravku).Olivy jsem přidal plněné paprikovou pastou ve sladkokyselém nálevu - dobře jsem je propral.Chuť oliv je výraznější. Jinak vynikající.
Obrazek uzivatele

janina (neověřeno)

18. Prosinec 2006 23:51

Recept je vyborny, ale chybi tam jedna zasadni ingredience - bile vino! Ja ho pouzivam pri vareni dost casto a v kombinaci s kuretem i ryzi je vynikajici. Zkuste tak deci, bud kdyz pridavate k cibuli ryzi, nebo jim nahradte trochu vyvaru.
Obrazek uzivatele

mirka (neověřeno)

28. Leden 2007 18:54

Zohlednila jsem všechny připomínky k receptu a náš názor je - docela dobré jídlo, rychlé. Nedávala bych tam tu klobásu, protože přehlušila ostatní chutě. Výborné bylo přidat bílé víno, olivy v jídle moc chutnaly.
Obrazek uzivatele

Pepa a Martina (neověřeno)

17. Únor 2007 20:06

Tak jsme to vyzkoušeli s bílým vímen a bez klobásy a je to fakt dobrota. Výhoda je, že se to dá zvládnou na el. vařiči a v jedné pánvi. Příště naděláme s kuřecího masa nudličky :-)
Obrazek uzivatele

Marťásek (neověřeno)

17. Duben 2007 14:06

Recepisek jsem vyzkousela a pochutnali jsme si. Klobasku doporucuji czabai, olivy kdo jake ma rad, například s papričkou, na zalití jsem použila normální bujón, rýži jsem nechala ještě 5 minut stát (po stranách byla ještě tvrdší), nevařila jsem ve woku, ale v obyčejné pánvi, fazolky červené a kuřecí maso jsem opepřila, osolila a na slze oliv. oleje osmahla. Doporučuji!
Obrazek uzivatele

paolo (neověřeno)

20. Srpen 2007 21:54

je to výborné,ale silně mi to to připomíná paellu-tedy španělské rizoto..
Obrazek uzivatele

Alena (neověřeno)

4. Září 2007 17:55

Recept se nachází v č.3/06, str.10
Obrazek uzivatele

Z (neověřeno)

13. Září 2007 10:14

Nic moc. A přitom jsem do puntíku dodržela postup i všechny ingredience.
Obrazek uzivatele

Luca (neověřeno)

21. Říjen 2007 22:43

Dobry vecer, tento recept varime u nas jiz dlouho, tedy od zverejneni v casopise. Jelikoz je ale muj muz velmi vybiravy, neji "exoticke" suroviny, varime tento pokrm v upravene verzi. Nepouzivam olivy, ani fazole, pridavam ruzne barevne papriky na vetsi kousky, dve rajcata z konzervy, lzicku drcenych feferonek (sambal olek). Vzdy musim uvarit min. o jednu porci navic, aby mel manzel i veceri. Zkuste taky obmenu.
Obrazek uzivatele

TEZ (neověřeno)

15. Duben 2008 13:04

Recept jsem vyzkousela a vysledek nam s pritelem zachutnal natolik, ze jsem ho zaradila do sveho repertoaru. I moje mamka rekla, ze "je to moc dobry" a to jen tak neco nepochvali ;-) Vyhovuje mi rychla priprava a minimum spotrebovaneho nadobi - a navic ta super chut!
Obrazek uzivatele

Leona (neověřeno)

17. Květen 2008 16:33

Vyzkoušela jsem recept bez oliv (zrovinka doma nebyly na skladě) a i tak to bylo skvělé. Maso jsem malinko osolila a osmahla na olivovém oleji. Místo kuřecího vývaru jsem použila zeleninový Wurzl. Naprosto úžasné, příště zkusím určitě i s olivami.
Obrazek uzivatele

Saras (neověřeno)

6. Červen 2008 11:01

jídlo je výborné, rychlé a hlavně se to vejde do jedné pánve :-) nicméně maso je lepší na nudličky nebo kostičky...občas vaříme i bez klobásky a nic se neděje...
Obrazek uzivatele

Týna (neověřeno)

14. Srpen 2008 19:10

Opět chválím recept!Rychlé a voňavé jídlo:))Vařím dost často podle Apetitu a muž se vždy ptá kam na ty dobroty chodím!!A hlavně!-Umazaný je jeden hrnec!!
Obrazek uzivatele

Alena (neověřeno)

10. Září 2008 08:30

Je to a la paella trochu jiné chuti, trochu ostřejší díky klobáse a slanější díky olivám. Doporučuji dvojnásobné množství rýže, jinak to je drahé a v podstatě jen maso s klobásou....opatrně solit. Ale je to mňamka!
Obrazek uzivatele

Klaki (neověřeno)

28. Září 2008 17:43

Je to fakt moc dobré, už jsem to vařila asi 5x a vždy to všem moc chutnalo :o) Doporučuji!!! a dávám palec!
Obrazek uzivatele

Lucie (neověřeno)

5. Říjen 2008 20:28

dnes jsem poprvé na základě kladných ohlasů vařila a příteli moc chutnalo.On není moc na nějaké experimenty,takže doporučuji i pro ty,kteří mají rádi klasiku.Akorát možná místo fazolí,dám příště hrášek,úplně mi tam nesedly /kuře jsem neměla,protože nejím maso,ale ta rýže byla moc dobrá/.Basmati je opravdu výborná rýže....

Přidat komentář