Recepty
Ředkvičková pomazánka
Variací na tvarohové pomazánky existují desítky. K jejich kouzlu patří i to, že si s kompozicí můžete pohrávat donekonečna. Rozhodně ale nezapomeňte na razantní ředkvičky!
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 25 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 1 svazek ředkviček
- 300 g žervé, lučiny nebo cottage sýra, i ve směsi
- 50 g sýra s modrou plísní, nastrouhaného (nemusí být)
- hrst řeřichových lístků
- sůl, špetku cukru a pepř na dochucení
- tmavý chléb k podávání
Příprava jídla
1. Ředkvičky nastrouhejte na hrubém struhadle nebo v robotu. Vložte je do cedníku a jemně, stejnoměrně posolte. Nechte asi čtvrt hodiny stát, aby zelenina pustila vodu (zbytek pak ještě vymačkejte). V misce utřete měkké sýry, přidejte ředkvičky, osolte, případně opepřete a chuť dotáhněte trochou cukru. Pokud jste se rozhodli použít plísňový sýr, buďte opatrní se solí – sýr bývá sám o sobě dost slaný.
2. Mažte na krajíce chleba a ihned podávejte. Pomazánka v chladu vydrží do druhého dne, ale působením šťávy z ředkviček zřídne. Vylouženou vodu tedy odlijte – anebo původní pomazánku přetvořte na hustý salát.
2. Mažte na krajíce chleba a ihned podávejte. Pomazánka v chladu vydrží do druhého dne, ale působením šťávy z ředkviček zřídne. Vylouženou vodu tedy odlijte – anebo původní pomazánku přetvořte na hustý salát.
Diskuse
Původní diskuse
Pomazánka je opravdu vynikající, ale opravdu pozor na sůl, pokud přidáváte plísňový sýr!!
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
