Ingredience:
- 750 g malých nových brambor, neoloupaných, ale pečlivě odrhnutých kartáčkem
- 4 lžíce bílého vína
- 2 lžíce olivového oleje
- cibulku, nejlépe červenou, nakrájenou na skrojky
- 3 lžíce nasekané zelené petrželky
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 4
Příprava jídla
1. Brambory vsypte do vařící osolené vody a vařte doměkka (15–20 minut). Sceďte a vsypte zpátky do hrnce. Pomocí vidličky nebo šťouchadla na brambory je mírně pomačkejte, aby trochu popraskaly.
2. Hrnec vraťte na oheň a přilijte víno. Zprudka vařte 2–3 minuty, až se víno skoro vypaří. Jeho aroma se ‚vsákne‘ do brambor. Vmíchejte olej, cibulku a petrželku. Dále už nevařte.
3. Osolte a opepřete, dobře promíchejte a podávejte teplé, vlažné nebo i studené – jako přílohu, salát či samostatný chod.
2. Hrnec vraťte na oheň a přilijte víno. Zprudka vařte 2–3 minuty, až se víno skoro vypaří. Jeho aroma se ‚vsákne‘ do brambor. Vmíchejte olej, cibulku a petrželku. Dále už nevařte.
3. Osolte a opepřete, dobře promíchejte a podávejte teplé, vlažné nebo i studené – jako přílohu, salát či samostatný chod.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 9. 07. 2008 | 21:55 | Uzivatel:
petr | nevinné brambůrky
Geniální nejoblíbenější letní bramborová příloha. A mezi cibulku se vám může zatoulat i jeden nebo dva rozkrojené stroužky česneku. MŇAM :-)
