Pečené papriky se výborne hodí do sendvičů a salátů, nebo jako příloha k masu. Můžete z nich teké připravit skvělou pomazánku nebo polévku. Jak je připravit?
Papriky (i chilli) nebo lilky opečte celé pod rozpáleným grilem, v horké troubě – na plechu a pečicím papíru – či přímo nad plamenem plynového sporáku. Počkejte, až slupky zčernají, svrasknou a začnou se oddělovat.
Opečené horké papriky vložte do misky nebo do plastového sáčku, přetáhněte fólií, respektive uzavřete, a zchlaďte. Až se ,zapotí‘, oloupejte je a zbavte semen i osemení. Když papriky hned nesníte, zalijte je olejem; v lednici vydrží zhruba týden.
