Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Víte, co je coulis?

Víte, co je coulis?

Našli jste v receptu francouzský termín a nevíte, co znamená?
23. 6. 2010 | Autor: redakce Apetitu
Coulis označuje přecezenou hustou omáčku nebo pyré. Připravuje se povařením zeleniny či ovoce s cukrem, vanilkou apod., a propasírováním přes síto

Ovocné (nejčastěji z malin a jahod, ostružin, manga ) se používá na doplňení dezertů i slaných jídel - třeba steaků, ozdobu a dochucení dezertů, zeleninové (nejčastěji rajčatové) se používá jako základ polévek a omáček.

Přidat komentář